BRZE PUTER LEPINJE: Mekane, šuškave i vazdušaste!
Podsetiće vas na nežne, meke oblačiće.
Sastojci:
480 g brašna,
220 g pavlake,
200 ml vode,
1 kesica praška za pecivo (10 g),
1 kašičica soli,
1 kašičica ulja.
Za premaz:
100 g rastopljenog putera,
prstohvat sitno iseckanog peršuna.
Priprema: Pavlaku, vodu i so pomešati žicom, pa dodati brašno i prašak za pecivo. Rukom umesiti testo, koje je malo lepljivo. Umešeno testo preliti kašičicom ulja, pa još malo mesiti da se ulje svuda rasporedi.
Na radnu površinu posuti malo brašna, kao i preko testa, pa testo podeliti na dva valjka. Svaki pomalo rastanjiti, pa preseći na po 5 delova, da ih ukupno bude 10. Svaki deo oblikovati u lopticu. Poređati loptice na tanjir koji ste posuli brašnom i pokriti da se testo ne suši. Ostaviti da malo odstoji.
Opet pospite brašno na radnu površinu pa tanjite svaku lopticu na prečnik 10-12 cm. Peći u tiganju sa obe strane po nekoliko minuta, dok ne dobije lepu boju i šare, i fino naraste.
Možete ih jesti i bez preliva, ali sa prelivom od putera su sto puta ukusnije!
Pomešajte iseckan peršun i rastopljen puter, pa četkicom namažite svaku lepinjicu. Najlepše je jesti ih dok su tople!
Izvor:Stil