U ovom receptu, otkrivamo tajnu fantastične kreme koja daje poseban ukus ovom kolaču. Slijedi recept za ovaj najukusniji kolač od munchmallowsa koji ćete ikad probati.
SASTOJCI:
Biskvit:
- 6 žumanjaka
- 12 ravne kašike šećera
- 2 dl hladnog mlijeka
- 1 dl ulja
- 6 pune kašike (120g) brašna
- 3 kašike kakaa
- 1/2 praška za pecivo
Šaum:
- 6 bjelanjaka
- 12 kašika šećera
- 4 kašike vode
- 10 kašika šećera
Čokoladna glazura:
- 100g čokolade za kuhanje
- 3 kašike vode
- 4 kašike ulja
PRIPREMA:
- Umutite žumanjke sa 12 ravnomjernih kašika šećera. Dodajte mlijeko, ulje, kakao, prašak za pecivo i brašno te dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
- Izlijte smjesu u podmazan i brašnom posut pleh, pa pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni oko 15-20 minuta.
- U međuvremenu, pripremite šaum. Umutite bjelanjke u čvrsti snijeg. Zatim, u šerpu dodajte 10 kašika šećera i 4 kašike vode, pa miješajte dok se šećer ne otopi i ne postane sjajna smjesa.
- Postupno ulijte vrući sirup od šećera u umućene bjelanjke, neprestano miješajući. Nastavite miksati dok se šaum ne zgusne i ne postane sjajan.
- Nakon 15-20 minuta, izvadite biskvit iz pećnice i smanjite temperaturu na 130 stepeni. Ravnomjerno nanesite pripremljeni šaum na biskvit, a zatim pecite u pećnici još 10 minuta.
- Nakon toga, izvadite kolač iz pećnice i prelijte ga čokoladnom glazurom. Odmah ga narežite na kocke.