Sastojci
Tjesto
– 400 ml jogurta
– 300 ml vode
– 200 ml ulja
– 2 velike kasike secera
– 1 velika kasika soli
– 1 velika kasika kvasca
– 2 jaja
– 1 kg i 100 gr brasna (otprilike)
Filovanje
– Nutella
– Sir
Priprema
U serpu za mjesanje tjesta staviti jogurt, vodu i ulje (treba da bude toplo vodu i ulje malo zagrrejati pa onda dodati jogurtu).
U drugoj posudici razmutiti kvasac sa jednom kasikom secera, jednom kasikom brasna i malo vode ostaviti da nadodjete dodati u mjesavinu ulja jogurta i vode.
Mikserom (zice za meko tjesto) pjenasto umuti jaja sa 1 kasikom secera te dodaj u smjesu. Nastavi miksati tjesto 5 min dodaj pola kolicine brasna i miksaj oko 5 minuta najvecom brzinom.
Zatim zamjeni zice na mikseru stavi zice / nastavke za tjesto i nastavi dodavati brasno sve dok tjesto ne postane dvrdje tako da ga mozes iskrenuti na sto i oblikovati kuglu.
Oblikujte kuglu i stavite da se odmara (najbolje je u plasticnu posudu koju mozete poklopiti) dok ne udvostruci volumen.
Dokisalo pazljivo istrestina sto i razoklagijati sto veci krug, seci testo najprije u 4 dela onda u 8 delova i svaku osminu u tri dela tako da dobijete 24 komada.
Kifle punite Nutellom ili sirom po vasem izboru. Zamotajte kifle (Ja uzmem jedan komad iz kruga i onda ga jos malo rukom rastegnem i umotam kiflu. Ostavite da dokisaju duplo!
Pecite na 180 C oko 15-tak min dok ne dobiju lepu zlatnu boju 18. Neka se malo ohlade u tepsiji pre sluzenja.
Izvor: coolinarika.com