Kako da piletina bude sočna, a ne žilava i suva: Caka je u smesi od 2 sastojka.
Poznato je da piletina kada se samo isprži ponekad ostane suva i žilava. Da se to ne bi dešavalo postoje neke cake koje treba da primenite. Najpre parčići mesa treba da budu manji i tanje sečeni, i meso treba da marinirate u smesi od jaja i pavlake. Oni će omekšati meso i tako će biti sočnije i ukusnije.
Sastojci:
600 g pilećih prsa
1 jaje
1 kašika pavlake
so, biber
1 kašika brašna
ulje za prženje
Priprema: Piletinu isecite na tanje komade. Stavite u činiju, dodajte so, biber, jaje i pavlaku. Dobro promešajte, pokrijte providnom folijom i ostavite 15 minuta ili duže. Zatim umešajte i brašno pa pržite.