KOLAČ NA METRE: Jeftin i izdašan desert, recept iz knjige ‘Jugoslavenski kolači’ iz 1987.

Kolač na metre – eftin i izdašan desert, recept iz knjige ‘Jugoslavenski kolači’ iz 1987. Sastojci: Za biskvit: 25 dag brašna 20 dag šećera 4 jaja 2 žlice kakaa 1,5 dl ulja 1,5 dl vode 1 prašak za pecivo Za kremu: 25 dag šećera u prahu 25 dag margarina 3 dl mlijeka 1 puding od vanilije I još: 1 rebro čokolade za kuhanje Priprema: Dvije velike tepsije veličine pećnice obložiti papirom za pečenje i upaliti pećnicu na 180 °C. Miksati biskvit od žutanjaka, vode i šećera dodajući ulje, brašno s praškom za pecivo i snijeg od bjelanjaka. Polovinu tijesta izliti u jednu tepsiju, a u drugu polovinu umiješati kakao pa izliti u drugu tepsiju. Biskvite ispeći na 180 °C, za to vrijeme skuhati puding, ohladiti ga pa primiješati pjenasto izrađen maslac sa šećerom u prahu. Svaki komad biskvita izrezati na četiri trake. Kolač se slaže u četiri sloja – dva žuta, dva čokoladna biskvita naizmjenično, a između njih stavljati kremu. Nemojte se zbuniti, dobro je napisano, po četiri trake do svakog biskvita, a slažu se po dvije žute i dvije čokoladne, ali isti postupak ponovite još jednaput, slažući drugu “građevinu”. Dobit ćete, dakle, dvije “štruce” kolača, čija ukupna dužina opravdava njegov naziv. Kolač i izvana premazati kremom te posuti naribanom čokoladom.