Knedle sa šljivama pefektni recept. Brašno, krompir, maslac i šljive treba da su kvalitetni proizvodi, izvrstan ukus zagarantovan. Uz ovaj recept je priložen video za pripremu.
Sastojci
– 20 šljiva
– 800 g krompira
– 300 g brašna
– 2 žumanjka
– 80 g maslaca
– malo soli
– 150 g prezli (krušnih mrvica)
– 2 kašike ulja
– 60 g maslaca
– 100 g šećera
Priprema
– krompir kuhati
– u tavu zagrijati ulje i maslac
– dodati i pržiti prezle, toliko dugo da porumene
– dodati šećer, sve mješati, ukloniti sa vatre prije nego što se šećer karamelizuje
– kuhani krompir ugnječiti
– dodati so, žumanjke i maslac
– dodati brašno te zamijesiti tjesto za knedle
– nakon što se povade koštice iz šljiva, formirati loptice od tjesta sa šljivom u sredini
– za 20 šljiva, tjesto rasporediti za 20 knedli
– u ključalu vodu dodati knedle
– knedle su dovoljno kuhane nakon što isplivaju na površinu
– kuhane knedle uvaljati u pržene prezle
– knedle poslužiti kad se dobro ohlade
– uspješnu pripremu i dobar tek vam želim
Pogledajte video:
Izvor: coolinarka.com