Prekrasne ledene kockice kokosa s višnjama ili trešnjama

Za tamno tijesto: 150 g naribanih lješnjaka 200 g brašna 240 g maslaca 120 g šećera 4 žlice kakaa u prahu 2 žlice vrhnja za šlag

Za kokosovo tijesto: 400 g kokosa 200 g kandiranih višanja 50 g suhih višanja 400 ml kokosovog vrhnja 3 žlice gustoće 30 ml bijelog ruma 200 g slatke pavlake 2 vrećice vanilin šećera 2 vrećice šlaga popraviti Za glazuru: 300 g tamne čokolade

Nekoliko kapi ulja Pripremiti Pomiješajte sve sastojke crnog tijesta, napravite rezance, zamotajte ih u foliju i spremite u hladnjak. Nakon 30 minuta tijesto razvaljajte oklagijom, stavite u tepsiju obloženu masnim papirom i pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 25 minuta.

 

Istodobno zagrijte šlag od kokosa, dodajte juhu, 50 ml vode i nasjeckane višnje, kuhajte jednu minutu uz stalno miješanje. Ulijte rum i kokos, prokuhajte, maknite s vatre, ohladite i dodajte nasjeckane višnje. Umutite slatko i kiselo vrhnje s vanilijom i svježim vrhnjem, dodajte ulje kokosovog mlijeka, napunite koru i stavite u hladnjak na dva sata. Otopite čokoladu na pari na malo ulja, prelijte je na ohlađeni kolač, izrežite na kockice i poslužite.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*