Recept za Kolačiće s Komadićima Čokolade i Krem Sirom

Recept za Kolačiće s Komadićima Čokolade i Krem Sirom

SASTOJCI:

• 1 1/4 šolje višenamjenskog brašna
• 1/4 šolje kukuruznog škroba
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 1/4 šolje neslanog maslaca, omekšalog
• 113 g krem sira, omekšalog (4 oz)
• 1 veliko jaje
• 1 kašika mlijeka
• 1/2 kašičice ekstrakta vanilije
• 1 1/4 šolje šećera u prahu
• 5-6 kašika mini čokoladnih komadića

1. Priprema suhih sastojaka: U srednjoj zdjeli sjedinite brašno, kukuruzni škrob i prašak za pecivo. Ostavite po strani.
2. Miješanje maslaca i krem sira: U velikoj zdjeli električnim mikserom umutite omekšali maslac i krem sir dok smjesa ne postane glatka.
3. Dodavanje mokrih sastojaka: U smjesu maslaca i sira dodajte jaje, mlijeko i ekstrakt vanilije. Miješajte dok se sve dobro ne sjedini.
4. Dodavanje šećera: Postepeno dodajte šećer u prahu u smjesu, nastavljajući miješati dok ne postane lagana i pahuljasta.
5. Formiranje tijesta: Lagano umiješajte suhe sastojke u mokru smjesu dok ne dobijete ujednačeno tijesto. Dodajte mini čokoladne komadiće i promiješajte. Stavite tijesto u frižider na oko sat vremena da se stvrdne.
6. Priprema za pečenje: Zagrijte rernu na 190°C. Obložite dva pleha papirom za pečenje.
7. Oblikovanje kolačića: Izvadite tijesto iz frižidera i oblikujte 24-26 kuglica. Posložite ih na pripremljene plehove, ostavljajući razmak od oko 4 cm između svake. Lagano ih spljoštite dlanom.
8. Dodavanje čokolade: Po želji, pospite dodatne mini čokoladne komadiće na vrh svakog kolačića za dodatni okus.
9. Pečenje: Pecite kolačiće u zagrijanoj rerni oko 10 minuta, ili dok ne počnu blago rumeniti.
10. Hlađenje: Ostavite kolačiće da se nekoliko minuta hlade na plehu prije nego što ih premjestite na rešetku da se potpuno ohlade.