ŠUBARICE SA JAFFA KEKSOM
Omiljeni recept mnogih domaćica! Mekane i ukusne šubarice sa jaffa keksom! Obaraju sa nogu i nikad ih nije dosta.
Sastojci:
Za koru:
– 4 jaja
– 200 gr šećera
– 4 kašika tople vode
– 1 prašak za pecivo
– 7 kašika brašna
– 2 kašike kakaa
Za fil:
– 4 dcl mlijeka
– 4 kašike brašna
– 200 gr šećera
– 200 gr margarina
Ostalo:
– 200 gr kokosa
– 3 kesice mini jafa keksa (softy)
Priprema kore:
Umutite jaja sa šećerom, a zatim dodajte vodu i posebno pomješano brašno, kakao i prašak za pecivo.
Umućenu smijesu sipajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pecite u zagrijanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.
Kada se ohladi kora, malom čašom vadite krugove.
Priprema fila:
Stavite 2 dcl mlijeka da provri, a u preostala 2 dcl umutite brašno i šećer.
Kada mlijeko provri, dodajte ovu smijesu u njega i kuhajte uz neprestano miješanje da ne zagori.
Kada provri fil, ostavite ga da se ohladi. U ohladjen fil umutite margarin.
Ostatak pripreme:
Na svaki krug nanesite deblji sloj fila, od gore stavite jafa keks i uvaljajte u kokos.
Postupak ponavljate dok se ne potroši sav materijal.