ZLATNE KIFLE: BEZ MLIJEKA I MARGARINA, SAVRŠENO MEKANE

Sastojci Tjesto – 400 ml jogurta – 300 ml vode – 200 ml ulja – 2 velike kasike secera – 1 velika kasika soli – 1 velika kasika kvasca – 2 jaja – 1 kg i 100 gr brasna (otprilike) Filovanje – Nutella – Sir Priprema U serpu za mjesanje tjesta staviti jogurt, vodu i ulje (treba da bude toplo vodu i ulje malo zagrrejati pa onda dodati jogurtu). U drugoj posudici razmutiti kvasac sa jednom kasikom secera, jednom kasikom brasna i malo vode ostaviti da nadodjete dodati u mjesavinu ulja jogurta i vode. Mikserom (zice za meko tjesto) pjenasto umuti jaja sa 1 kasikom secera te dodaj u smjesu. Nastavi miksati tjesto 5 min dodaj pola kolicine brasna i miksaj oko 5 minuta najvecom brzinom. Zatim zamjeni zice na mikseru stavi zice / nastavke za tjesto i nastavi dodavati brasno sve dok tjesto ne postane dvrdje tako da ga mozes iskrenuti na sto i oblikovati kuglu. Oblikujte kuglu i stavite da se odmara (najbolje je u plasticnu posudu koju mozete poklopiti) dok ne udvostruci volumen. Dokisalo pazljivo istrestina sto i razoklagijati sto veci krug, seci testo najprije u 4 dela onda u 8 delova i svaku osminu u tri dela tako da dobijete 24 komada. Kifle punite Nutellom ili sirom po vasem izboru. Zamotajte kifle (Ja uzmem jedan komad iz kruga i onda ga jos malo rukom rastegnem i umotam kiflu. Ostavite da dokisaju duplo! Pecite na 180 C oko 15-tak min dok ne dobiju lepu zlatnu boju 18. Neka se malo ohlade u tepsiji pre sluzenja. Izvor: coolinarika.com