BABOVKA - DOMAĆI KUGLOF

Ovaj recept za fini domaći kuglof objavljen je na Coolinarici, a autorica annika7 ga u uvodu ovako opisuje: "Još jedan recept za kuglof, a po češki je Babovka... mek, sočan i lagan... kako bi moji rekli "kao kupovni"... što me uvijek razljuti, ali to je u biti komplement za njih, a za mene teška uvreda ali znam što hoće reći - da je SUPER... kako god domaće je domaće..." Sastojci: 4 jaja, 200 g šećera, 1 dl ulja, 1 dl tople vode, 1/2 praška za pecivo, 200 g brašna, 1 vanilin šećer, korica od limuna, 2 žlice kakaa Priprema: 1. Odvojimo bjelanjke od žumanjaka. Od bjelanjaka izmiksamo čvrsti snijeg. U drugoj posudi izmiksamo 150 grama šećera, 4 žumanjka, vodu i vanilin šećer u pjenastu masu. Dodamo brašno pomiješano sa praškom za pecivo, naribanu koricu limuna, ulje, a na kraju snijeg od bjelanjaka. 2. 1/3 smjese odvojimo, u nju sipamo kakao i 50 g šećera te izmješamo mikserom ili pjenjačom da se sve sjedini. U namazan i brašnom posut kalup za kuglof lijevamo naizmjenice svjetlu i tamnu smjesu. Druga varijanta je da izlijete prvo svjetlu smjesu, pa u nju lijevajte tamnu i vilicom blago promiješajte da dobijete šare. 3. Pećnicu zagrijte na 180 °C i pecite otprilike 40 minuta. Izvadimo iz modle i pospemo obilno šećerom u prahu ili napravimo glazuru od čokolade i premažemo cijeli ohlađeni kuglof.

BABOVKA - DOMAĆI KUGLOF: Mekan, sočan i lagan, neki bi rekli 'kao kupovni'...

Ocijenite ovaj članak

Komentari

Od čitanja do nečeg finog.

Domaći žele od dunja–kristalno čist žele (najbolji recept za zimnicu)

Posne toblerone kocke: bakin trik za desert koji se topi u ustima

Za onaj
slatki dio dana.