Domaći žele od dunja–kristalno čist žele (najbolji recept za zimnicu)
◷ Recept · Deserti
Deserti ZA VAŠU KUHINJU
Posne toblerone kocke: bakin trik za desert koji se topi u ustima
Posne toblerone spremate bez pečenja za samo 15 minuta, a rezultat je čokoladni desert koji će vas ostaviti bez teksta. Ovdje strpljenje je ključno dok se masa hladi, ali isplati se za svaku hrskavu kockicu punu oraha i susama. Komšinice, ovo je taj recept koji trajno osvaja sve sladokusce.
UKUPNO VRIJEME— minuta
PRIPREMA— minuta
ZAHTJEVNOSTLako
ZA STOLOM12
BRZI PREGLED · LAKO I FINO
Sve pri ruci prije kuhanja.
Vrijeme— min
Koraka8
Za stolom12
Idemo korak po korak.
Korak
0 od 8
Nastavite gdje ste stali
-
U šerpu sipajte 150 grama šećera, dvije kašike meda i 100 mililitara Coca-Cole, pa stavite na srednju temperaturu i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
-
Zatim dodajte 150 grama margarina i 200 grama izlomljene posne čokolade, te nastavite da miješate dok se sve ne istopi u glatku i sjajnu smjesu.
-
Sklonite šerpu sa vatre i u smjesu dodajte 200 grama mlevenog posnog keksa, 50 grama krupno sjeckanih proprženih oraha i 50 grama proprženog susama, pa dobro izmiješajte da se svi sastojci ravnomjerno povežu.
-
Dobro umješanu masu prebacite u pleh obložen papirom za pečenje, ravnomjerno je rasporedite i čvrsto pritisnite kašikom ili špatulom da postane kompaktna.
-
Za glazuru, u manjoj šerpi ili na pari otopite 200 grama posne čokolade sa četiri kašike ulja, miješajući dok ne postane potpuno glatka i sjajna.
-
Pripremljenom kolaču pažljivo prelijte vruću čokoladnu glazuru i špatulom poravnajte površinu.
-
Ostavite desert da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider najmanje 2 do 3 sata da se potpuno stegne — ovdje je strpljenje ključno.
-
Kada se masa dobro stegla, izvadite je iz kalupa i nožem prerežite na trouglove ili štanglice koje će podsjećati na toblerone.
Vrijedi sačuvati za drugi put.Dodajte recept u svoju Lako i Fino kuharicu.
Još malo korisnih detalja
Nutritivne vrijednosti
1038 kcal11 g proteina108 g ugljikohidrata60 g masti6 g vlakana87 g šećera
Česta pitanja
Mogu li umjesto Coca-Cole koristiti nešto drugo u posnim toblerone kockama?
Da, možeš, ali Coca-Cola daje specifičnu karamelizaciju i mekoću. Kod mene je najbolja alternativa sok od jabuke ili narandže, jer imaju sličnu slatkoću i ne mijenjaju teksturu previše. Iskreno, probala sam i sa vodom, ali onda dodaj još jednu kašiku meda da se nadoknadi slatkoća. Ovdje strpljenje je ključno dok se šećer otopi.
Koliko dugo traju posne toblerone kocke i mogu li se zamrznuti?
Traju do 5 dana u frižideru, a možeš ih zamrznuti do mjesec dana. Ja uvijek držim u zatvorenoj posudi, jer čokoladna glazura može da upije mirise. Ako zamrzavaš, omotaj svaku kocku u foliju pa stavi u vrećicu, da se ne zalijepe. Po mom iskustvu, nakon odmrzavanja su malo mekše, ali i dalje ukusne.
Zašto mi smjesa za posne toblerone kocke nije dovoljno kompaktna?
Vjerovatno nisi dobro pritisnula u kalup. Moraš da koristiš špatulu ili kašiku i jako pritisneš da izađe sav zrak, inače će se raspasti pri sečenju. I obavezno proprži orahe i susam, jer to daje hrskavost koja drži strukturu. Ja uvijek kažem, ovdje strpljenje je ključno – ne žuri sa stavljanjem u frižider, nego prvo dobro poravnaj.
Mogu li pripremiti posne toblerone kocke dan ranije za slavu?
Može, čak je i bolje jer se sastojci bolje povežu. Pripremi ih dan prije, ostavi u frižideru preko noći, a seći tek pred služenje da glazura bude sjajna. Kod mene to uvek radi, jer desert dobije na ukusu dok odstoji. Samo pazi da ih ne držiš na toplom, inače će se rastopiti.
Pitajte Lako i Fino
AI pomoćnik · o ovom receptu
DOBRO DRUŠTVO OVOM RECEPTU
Dobro društvo ovom receptu
MALI RITUALI · LAKO I FINO
Za onaj
slatki dio dana.
Od krempite do kolača bez pečenja. Pronađite domaći desert za kafu, goste ili mirno nedjeljno popodne.
Pronađite kolač za danas →
Lako i Fino
Iz vaše kuhinje
Pitanja, iskustva i mali savjeti čitatelja Lako i Fino.
Budite prvi koji će komentirati.