JULKA ŠNITE: Kremasti kolač s orasima po receptu iz bakine bilježnice – Lako i Fino

JULKA ŠNITE: Kremasti kolač s orasima po receptu iz bakine bilježnice

Napravite fini kolač po receptu koji je bezbroj puta provjeren, po kojem su ga pravile naše mame i bake. Julka šnite su ukusna kremasta pita s orasima i korama od lisnatog tijesta!

Sastojci:

Biskvit:

  •  5 jaja
  •  200 g šećera
  •  5 žlica tople vode
  •  5 žlica oštrog brašna
  •  1 prašak za pecivo
  •  100 g mljevenih oraha

Krema:

  •  500 ml mlijeka
  •  3 vanilin šećera
  •  6 žlica oštrog brašna
  •  250 g margarina sobne temperature
  •  200 g šećera u prahu
  •  1 žlica limunovog soka limuna

Ostalo:

  •  500 g lisnatog tijesta (2 x 250 g)

 

Priprema:

Lisnato tijesto odledite pa svakio dio tanko razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini. Tijesto razvaljajte na veličinu lima za pečenje (cca 30×30 cm).

Jedan dio lisnatog tijesta ispecite do kraja, taj dio ćete kasnije staviti na vrh kolača. Drugi dio tijesta ispecite u pola. Na taj dio lisnatog tijesta izlijte biskvitnu smjesu od oraha. Lisnato tijesto prije pečenja izbodite vilicom na nekoliko mjesta kako se tijekom pečenja nebi jako napuhnulo.

Za pripremu biskvita bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte vodu i promiješajte. Dodajte brašno, prašak za pecivo i orahe. Na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka pa kuhačom lagano sjedinite sve sastojke.

Pripremljenu smjesu izlijte na u pola pečeno lisnato tijesto i pecite 20 minuta na temperaturi od 180 °C.

Za pripremu kreme brašno i šećer razmutite u malo mlijeka, dodajte ostatku mlijeka kojeg ste zagrijali do vrenja pa kuhajte na laganoj vatri dok ne dobijete gustu kremu. Kremu premjestite u zdjelu za miksanje i ostavite da se ohladi (površinu kreme prekrijte prozirnom folijom da se ne stvori korica).

Ohlađenoj kremi dodajte margarin sobne temperature, šećer u prahu i limunov sok pa sve dobro izmiksajte.

Kremu premažite preko ohlađenog biskvita pa prekrijte kolač korom od lisnatog tijesta koju ste ranije ispekli. Po želji kolač možete posuti šećerom u prahu.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača

Leave a Comment