Sastojci:

Biskvit: ● 7 bjelanjaka ● 7 žlica šećera ● 7 žlica oštrog brašna ● 3 žlice mlake vode

Preljev: ● 1 dl mlijeka

Krema: ● 7 žumanjaka ● 7 žlica šećera ● 6 žlica oštrog brašna ● 1 žlica gustina ● 8 dl mlijeka ● 250 g margarina ● 1 kesica šlag pjene ● 50 g čokolade

Podijeljeni koraci za pripremu kolača:

1. Bjelanjci i šećer

• Izmiješajte 7 bjelanjaka i polako dodajte šećer, a zatim brašno i vodu.

2. Pečenje biskvita

• Stavite smjesu bjelanjaka u namašćenu tepsiju i pecite na 160°C sve dok biskvit ne porumeni (oko 25 minuta). Vadite biskvit čim dobije boju, inače će biti pretvrd. Ostavite biskvit da se ohladi.
• Kad biskvit ohladi, nabostite ga čačkalicom i prelijte s 1 dl mlijeka i malo ruma.

3. Krema od žumanjaka

• Dobro izmiješajte žumanjke, brašno, šećer, gustin i 1 dl mlijeka.
• Smjesu dodajte u 7 dl vrućeg mlijeka i kuhajte (kao puding) 5 minuta.
• Ostavite kremu da se ohladi.
• Kad krema hladi, dodajte 1 margarin i dobro izmiješajte.

4. Završna faza

• Premazujte gotovu kremu po biskvitu.
• Pripremite šlag prema uputama na kesici i premazujte kolač.
• Sitno nasjeckajte čokoladu i pospite po kolaču.

Nadamo se da ćete uživati u pripremi ovog kolača s čokoladom!