LISNATO TIJESTO – PO ŠKOLSKI Ovako sam ga ja

Sastojci: 1 kg mekog brašna 1 kg margarina cca 6 dl hladne vode 1-2 žlice sirćeta sol po ukusu brašno za margarin i valjanje Priprema: U vodu umješajte sol i sirće, prosijte brašno, zamjesite mekše tijesto,dobro ga izradite. Tijesto pobrašnite i ostavite odmarati na stolu prekriveno krpom. Margarin narežite na kockice, zamjesite sa malo brašna, oblikujte tanju kocku i ostavite u hladnjaku. Bogato pobrašniti radnu površinu, lopticu tijesta razvući na četiri strane (kao plus sa debljom sredinom) U sredinu staviti rashlađen margarin i preklopiti ga sa razvučenim “stranicama”. Tanko razvaljati tijesto u veliki pravokutnik. Sada preklapati: na 3 sloja; uzeti lijevu stranu pravokutnika i preklopiti malo dalje od sredine zatim desnu preko toga. Opet razvaljati u pravokutnik. Sada preklapati na 4 sloja; lijevu stranu preklopiti do sredine tijesta, desnu stranu isto do sredine pa preklopiti obje strane tijesta gdje se spajaju. Opet razvaljati u pravokutnik i ponoviti preklapanje u 3 sloja. Malo ostaviti da odleži na hladnom, pa razvaljati i koristiti ili razrezati na 4 dijela i staviti u led. Trebalo bi ostavljati između svakog preklapanja da odmara na hladnome ali ja to nikada ne radim jer sam uvijek u žurbi i nestrpljiva sam čekati 😉 Bez obzira na to uvijek mi super uspijeva jer je tijesto mekše. Ako ipak primjetite da se teže valja ostavite ga pola sata od

LISNATO TIJESTO – PO ŠKOLSKI Ovako sam ga ja učila u školi praviti i uvijek mi lijepo ispadne

Ocijenite ovaj članak

Komentari

Od čitanja do nečeg finog.

Domaći žele od dunja–kristalno čist žele (najbolji recept za zimnicu)

Posne toblerone kocke: bakin trik za desert koji se topi u ustima

Za onaj
slatki dio dana.