Meki hljeb

Recept:

Slatki tvrdi starter (Starter je domaće proizveden kvasac)

50g startera

150g brašna

70g vode

25g šećera

 

Sastojci za tijesto

400g brašna visokog proteinima

70g šećera

8g soli

100g mlijeka

3 jaja (165g)

140g nezaslađenog maslaca

Sva slatka tvrda početna smjesa

  • veličina kalupa – 20x10x10cm

➡️ Pripremite slatku tvrdu početnu smjesu i koristite kada se utrostruči, otprilike 7-8 sati na 27-28C.

➡️ Promešajte sve osim maslaca dok se tijesto ne sjedini i postane jako.

Preporučeno za Vas  Prava pravcata baklava: Onako kako su je spremale naše bake i nane

 

 

➡️ Postepeno dodajte maslac i mijesite dok se tijesto ne postigne “prozorsku ploču”.     

➡️ Ostavite tijesto da se diže 2 sata na 28C.

➡️ Podijelite tijesto na 6 jednakih dijelova. Zatim svaki uvijte u loptu, ostavite da odstoji 15 minuta.

➡️ Oblikujte tijesto i stavite po 3 u svaki kalup za kruh

➡️ Ostavite da se diže do 90% volumena kalupa

➡️ Namažite sa jajima (po želji)

➡️ Pecite 180C 35-40 minuta”

Related Posts

“Tražim ovaj recept već godinu dana – SADA mogu uživati ​​u ovim pecivima”

Tražim ovaj recept za TIJESTO već godinu dana. SADA mogu uživati ​​u ovim pecivima. Sastojci: Brašno – 7 čaša Mleko – 1 čaša Voda – 1 čaša…

Stari recept za domaće palačinke: Tanke i mekane kao duša!

Stari recept za domaće palačinke: Tanke i mekane kao duša! Kako napraviti palacinke. Ove palačinke budu fine i meke i nisu ni malo gumene niti masne kada…

Kako ja pravim palačinke koje se uopšte ne lepe za tiganj! Brzo, lako i ukusno…

Kako ja pravim palačinke koje se uopšte ne lepe za tiganj! Brzo, lako i ukusno… Od ove smese dobijete 10ak palačinaka, a naravno da možete napraviti i…

Šnicle u saftu mekane kao puter: Sigurno najmekša junetina koju smo probali

“Juneće šnicle, za razliku od telećih, moramo malo duže termički obrađivati i da bi bile potpuno mekane moramo ih dinstati određeno vrijeme. Naše su ispale mekane kao…

TORTA EGIPĆANKA: Prepuna fila, mekanih kora, neodoljivog ukusa!

TORTA EGIPĆANKA. Prepuna fila, mekanih kora, neodoljivog ukusa! Sastojci Grilijaz – 200 gr secer – 200 gr lesnjaci Za kore 3x – 4 belanca – 4 kasike…

ZA OVE KIFLICE SVI TRAŽE RECEPT: Gotove za 10 minuta, na potpuno drugi način

ZA OVE KIFLICE SVI TRAŽE RECEPT. Gotove za 10 minuta, na potpuno drugi način. Sastocji: – 750 gr brašna – 150 gr putera – 3 kašike secera…

Leave a Reply