SASTOJCI
- 500 gr gotovih kora
- 500 gr sitnog sira
- 3-5 jaja
- 1 šolja jogurta
- 1 šolja kisele vode (obična voda s dvije kašičice praška za pecivo)
- 1/2 šolje ulja
- 1 kašičica soli
PRIPREMA
- Zagrijte pećnicu na 200 °C i pripremite pleh obložen papirom za pečenje.
- PRIPREMA PRELIVA
- Umutite jaja, zatim dodajte jogurt, vodu, ulje i so, pa sve dobro izmiješajte dok ne postane jednolična smjesa.
- Položite jednu koru na radni stol i ravnomjerno pospite malo sitnog sira. Preko nje stavite drugu koru, pospite sirom, pa treću, i nastavite dok ne potrošite sve kore i sir.
- Uvijte kore u rolat i izrežite na deset jednakih dijelova. Ja to radim na dvaprstno rastojanje i dobijem deset komada. Onda oštrim nožem isjeckajte svaki dio. Kako isječete komad, stavite ga u pleh s dijelom s sirom okrenutim prema dole. Poslažite sve komade jedan do drugog u dva reda, ili u krug ako je pleh okrugao.
- Pažljivo prelijte rolatiće s prelivom, vodeći računa da svaki komad dobije jednaku količinu, kako bi bili jednako sočni.
- Pecite oko 40 minuta ili dok gibanica ne postane zlatno smeđa.
POSLUŽIVANJE Ovo je zaista jednostavan recept za pripremu i nema opasnosti da vam gibanica ne uspije ili ne naraste.