NUTMA – PATIŠPANJA — Lako i Fino

Neko ga zove nutma, neko patišpanja, neko bučma, u suštini sve je isto samo drugi naziv od mjesta do mjesta. Bosanski kolač…Postoji jedna priča o nutmi: naime, kažu stari ljudi “ako ti neko dođe dok pripremaš ovaj kolač, ne treba mu dati da ode dok se ne ispeče jer će u suprotnom kolač “leći” ,neće lijepo nadoći.” Isprobajte! Sastojci 10 jaja (po mogučnosti domaća) radi lijepe žute boje 10 kašika šećera 10 kašika brašna Agda 1,3 l vode 800 grama šećera 1 vanilija šećer Priprema Umutiti jaja sa šećerom. Mutiti toliko da tragovi od miksera ostaju. Lagano, kašikom, NE MIKSEROM, umutiti kašiku po kašiku brašna. Izliti u kalup oko 22×32 malo dublji. dobro zagrijati pečnicu na 250°(dok se muti), kad se stavi peći smanjiti na 200° samo koji minut da lijepo porumeni i da se ufati korica odozgo. potom smanjiti na 150° i tako peći oko 1h. Provjeravat povremeno da ne zagori, ako je prejako smanjiti još malo. Provjera jeli pećeno: blago pritisnuti rukom ako se vraća dobro je. staviti vodu, šećer, i van.šećer samo da prokuhajui skinut sa vatre. dobro ohladit i patišpanj i agdu pa tek onda zaliti HLADNO-HLADNO Posluživanje Bit je dakle u tome da se dobro umuti i da se zalije hladno hladnim. coolinarika.com

NUTMA – PATIŠPANJA: Gotov za 15 minuta, topi se u ustima

Ocijenite ovaj članak

Komentari

Od čitanja do nečeg finog.

Domaći žele od dunja–kristalno čist žele (najbolji recept za zimnicu)

Posne toblerone kocke: bakin trik za desert koji se topi u ustima

Za onaj
slatki dio dana.