Jedini recept za sirnicu koji će vam ikad trebati. Tajna velikih majstora.

Iskušajte ovaj tradicionalni recept koji će uspjeti i onima koji će se prvi put odvažiti napraviti mirisnu sirnicu…

– kod pripreme tjesta za jufke upotrebljeno oko 800 g brašna,malo soli i mlaka voda
– priprema za tri veče jufke pite
za nadjev upotrebiti oko 800 g domaćeg sira za pitu ili
u zamjenu malomasni iz prodavnice

– dodati par kašika kajmaka ili pavlake,zatim 2-3 jaja i malo soli
sve skupa izmješati

– jufke su odstajale namaščene uljem oko 20 min.

– laganim povlačenjem prstiju,razvuči jufku
– razvučenu jufku namastiti maslacem

– sirni nadjev rasporediti na rubove jufke
– jufku motati rolanjem uz pomoć stolnjaka

– “okrajke” po želji odsjeći
– rolnice pite podijeliti na pola i svaku saviti ih u krug

– tepsiju / pleh namastiti uljem
– svaku pitu uvaljati malo u masnoču na plehu

– politi sa ostatkom maslaca za kraj
– peći dobro zagrijanoj pećnici na naj’ačoj temperaturi oko 20 min.

– za preliv izmješati nekoliko kašika kajmaka sa 1 dl mlijeka i malo soli ili u zamjenu topljeni maslac / buter
– vratiti prelivenu pitu kratko u pećnicu

– sirnicu poslužiti odmah uz hladan jogurt

Detalje pripreme pogledajte u videu:

Izvor: Zlatne Ruke