Podvarak je omiljeno zimsko jelo, a osnovni sastojak je kiseli kupus. Pored njega možete da dodate malo bijelog vina i pirinča, jer će biti ukusniji, a najbolji je kada se ispeče sa mesom. Ono može da bude po izboru, a naš prijedlog ovaj put su bataci.

Ako ispratite sve korake napravićete najukusnije jelo,a najbolje od svega je što se lako pravi, pa uspijeva svakoj domaćici. Možete da služite i bez mesa, samo sa projom.

Sastojci:

1 kg kupusa ribanca

3 crna luka

malo kima

50 ml bijelog vina

2 lovorova lista

1 kašičice slatke paprike

biber u zrnu

malo pirinča

3-4 bataka

Priprema:

Crni luk sitno isjeckajte, pa propržite u zagrijanom tiganju na malo ulja. Zatim dodajte kupus ribanac, promješajte, pa pospite slatku papriku, lovorov list, kim i biber u zrnu. Opet promješajte. Na kraju sipajte vino i ostavite da se dinsta. Povremeno sipajte vodu, kada vidite da fali.

Kada se proprži dodajte pirinač, šaku do dijve, pa pecite u rerni na 200°C da dobije lijepu boju. Batake kratko propržite na malo ulja, a onda stavite preko podvarka i pecite zajedno.