Kutty

Ostalo

FINA ŠTRUDLA SA ORASIMA I ČOKOLADOM, MOJA DOBITNA KOMBINACIJA

Sastojci:

 

– oko 500 grama brašna tip 400

– 120 grama margarinaa ili masti

– kockica kvasca

– kašičica šećera

– 250 mililitara mleka

– 60 grama šećera

 

Fil od oraha i čokolade:

 

– 250 grama mlevenih oraha

– 50 grama rendane čokolade

– 100 mililitara mleka

– 3 kašike šećera

– 20 grama margarina ili putera

 

Za premazivanje:

 

– žumance i malo vode

 

Priprema:

 

Mleko prvo malo zagrejte, jedan deo odvojite i u njemu razmutite kvasac sa kašičicom šećera. Preostalo mleko sipajte u sud i u tako podgrejano dodajte omekšali margarin i mešajte dok se sav ne istopi.

 

Dodajte brašno, šećer i na kraju nadošli kvasc i pomešajte. Zamesite testo i ostavite da se udvostruči. za to vreme pripremite fil. Orahe pomešajte sa šećerom i dodajte krupno narendanu čokoladu.

 

Mleko zagrejte da bude vrelo i dodajte margarin da se u njemu otopi. Tako vrelo sipajte preko oraha i čokolade i promešajte. Mešajte da se smesa izjednači.

 

Nadošlo testo premesite i podelite u dva dela. Rastanjite testo oklagijom u veći kvadrat. Svaki deo premažite pripremljenim filom (fil podelite u dva).

 

Sa strane malo testo presavijte kao na slici i urolajte. Prebacite u tepsiju. Premažite žumancetom koje ste pomešali sa malo vode i pecite na 200 C, oko pola sata ili dok ne porumeni.

 

Izvor: coolinarka.com