Kutty

Ostalo

SAVRŠENE GRIZ KNEDLE KOJE SE UOPŠTE NE RASPADAJU

Sastojci:

 

– 100 gr pšeničnog griza

– 50 gr masnoće (ja koristim maslac)

– 1 jaje srednje veličine

– sol, muškatni oraščić, biber

 

Priprema:

 

Sve sastojke pomiješati i odmah uz pomoć dvije kavene zličice oblikovati knedle i spuštati u provrelu juhu. Juha nipošto ne smije kipjeti da prebacuje “ključ” već mora biti iznad same točke vrelišta.

 

Poklopite juhu i ostavite tako sasvim lagano kuhati oko 20 minuta, zatim isključite temperaturu i ostavite još narednih desetak minuta.

 

Knedle se oblikuju tako da jednom žličicom zagrabite masu i s drugom bočno “ukradete” iz prve i tako naizmjenično dok ne oblikujete savršenu knedlu.

 

Vazno je da ODMAH pošto ste napravili smjesu ubacujete knedle u kipuću vodu, jer samim stajanjem griz povuče u sebe “vezivo” od masnoće i jaja i pri tom se knedle raspadaju.

 

Nisam baš oduševljena, kad moji ukućani traže ove knedle, jer mi to valjanje iz jedne u drugu žličicu oduzme puno vremena. Al volim da je pod “špagu”.

 

Izvor: coolinarika.com