Sastojci za pripremu ove slasne poslastice podijeljeni su u četiri glavne kategorije: za biskvit, za višnjasti nadjev, za kremu i za čokoladnu glazuru.

Biskvit

Potrebno vam je:

– 6 bjelanjaka – 6 žlica šećera – 4 žlice brašna – 14 žlica kokosovog brašna

Nadjev s višnjama

Za ovaj segment vam je potrebno:

– 680 g višanja (možete koristiti i jednu teglu konzerviranih višanja) – 1 paketić pudinga s okusom vanilije – 3 žlice šećera

Krema

Za kremanu teksturu pripremite:

– 2 paketića pudinga s okusom vanilije – 4 žlice šećera – 750 ml mlijeka – 500 ml vrhnja za šlag

Čokoladna glazura

Za finalni ukras:

– 100 g čokolade za kuhanje – 50 g maslaca (možete koristiti i margarin)

Priprema

Kao prvi korak u pripremi ovog božanstvenog kolača, za biskvit trebate dobro istući bjelanjke, a zatim postupno dodati šećer. Na najmanjoj brzini miksera polako dodajte brašno i kokos. Pomiješajte sve dok se ne integrira, zatim smjesu pažljivo rasporedite po pomašćenoj i pobrašnjenoj tepsiji (velika tepsija, ona koju obično koristite za pečenje u pećnici). Biskvit pecite 15-20 minuta na 180 stupnjeva.

Za višnjasti nadjev, teglu višanja trebate ocijediti, a zatim u soku od višanja ukuhajte puding i šećer. Nakon što ste dodali višnje, pustite da smjesa provrije. Zatim je maknite s vatre i prelijte preko ohlađenog biskvita.

Skuhajte puding s okusom vanilije s dodatkom šećera. Nakon što se ohladi, dodajte prethodno umućen šlag u hladno puding, te tim premažite ohlađen kolač.

Za čokoladnu glazuru, čokoladu i maslac (ili margarin) lagano otopite na laganoj vatri. Kada dobijete glatku smjesu, njome premažite kolač. Nakon što se kolač ohladi, režite ga na porcije i prepustite se uživanju u čarobnom, laganim i osvježavajućem okusu ovog nebeskog kolača.

Izvor: lakofinorecept.info