Predstavljamo vam najjednostavniji recept za sočni podvarak koji će vas oduševiti. Iako postoji mnoštvo recepata za pripremu ovog jela, najbolji su uvijek oni tradicionalni i jednostavni. Donosimo vam najbolji recept za najukusnije zimsko jelo.
Sastojci:
- Oko 2,5 kg kiselog kupusa
- Oko 200 ml ulja
- Meso po izboru (preporučujemo dimljenu barenicu, domaću kobasicu, sušenu slaninu, sušene kosti i svježe meso)
- 1/2 žlice suhog začina
- 1 žlica crvene sitne paprike
- 1/2 žlice peršunovog lista
- Nekoliko listova lovora
Priprema:
- Zagrijte pola mjere ulja u tiganju i dodajte suhu slaninu, kobasicu i svježe meso. Pržite dok ne dobiju zlatno smeđu boju sa svih strana.
- Izvadite meso iz tiganja i ulje od pečenja istresite u dublji lonac. Zagrijte ulje i dodajte cijeli kupus, začine i peršun. Pržite kupus dok ne omekša, uz dodatak malo ulja kako se ne bi zalijepio. Pržite 20 minuta, a nakon toga, sjedinite kupus sa mesom.
- U glinenu posudu ili lonac ređajte kupus i meso sloj po sloj. Na vrhu treba biti kupus. Tokom ređanja, dodajte listove lovora.
- Prekrijte posudu aluminijskom folijom i probušite nekoliko rupica na foliji.
- Stavite u pećnicu da se peče sat vremena na 200 stepeni. Nakon sat vremena, uklonite foliju i vratite u pećnicu da se dopeče još 30 minuta.
- Podvarak poslužite topao uz pire krompir ili palentu.
Uživajte u ukusnom zimskom jelu!
Javite nam kako vam se svidio ovaj ukusni podvarak. 🤗 Da li ste vi ljubitelj ovog tradicionalnog jela? 🤔 Podijelite sa nama vaša iskustva i savjete za pripremu. 💬
