ŠNENOKLE — Lako i Fino

Sastojci: – 1 l mleka – 6 jaja – 4 kašike kristal šećera – 40 gr vanilin šećera (4 kesice) – 2 kašike brašna (ravne) Dodatak za paradižot: – rendana čokolada i keks u komadu Priprema: Sipati mleko u veću šerpu i staviti na srednju vatru da provri. Za to vreme umutiti belanca sa kašikom šećera u jaku penu. Mutimo nekih 5 minuta, pa kada je ta pena čvrsta polako probamo da okrenemo posudu naopako i ako belanca i dalje nepomično stoje to znači da je ta masa spremna. Kada mleko provri kašikom vaditi oblačiće i spuštati ih u mleko pa svaku stranu kuvati po 10 sekundi, a zatim vaditi rupičastom kašikom u cediljku ispod koje smo podmetnuli činijicu. U cediljki će se belanca dodatno ocediti, jer ako ih odmah stavimo u posudu u kojoj ćemo servirati na dnu će nam ostati višak mleka. To mleko ćemo iskoristiti kada budemo pravili fil. Ocedjene oblačiće stavimo u posudu ili manje posudice u kojima ćemo servirati. U ocedjeno mleko od belanaca dodajemo šećer, brašno i žumanca, mutimo i zakuvavamo u preostalo kipuće mleko. Mešamo dok se ne dobije redji krem. Sklonimo sa vatre i kremom prelijemo oblačiće. Da biste napravili paradižot treba da dodate kada budete servirali okolo keks u komadu i pospete rendanom čokoladom. Dobro ohladiti i poslužiti. Detalje pripreme pogledajte u videu: Izvor: brzikolaci.com

ŠNENOKLE: Jednostavno i predobro, vratiće vas u u djetinjstvo – VIDEO RECEPT

Ocijenite ovaj članak

Komentari

Od čitanja do nečeg finog.

Domaći žele od dunja–kristalno čist žele (najbolji recept za zimnicu)

Posne toblerone kocke: bakin trik za desert koji se topi u ustima

Za onaj
slatki dio dana.