SOČNE JUNEĆE ŠNICLE –recept od moje svekrve….NIKO NEZNA MESO OVAKO PRIPREMITI

Sastojci
Meso:
4 -6 kom odrezaka junetine
5-6 režnjeva češnjaka
— sol i papar
1-2 žlice brašna

— voda
Dinstana riža:
1/2 glavice luka
1/2 dl ulja
1 šalica riže
— soli, papra
3 šalice vode ili mesnog temeljca

Priprema
1.*Šnicle* takno narezane, dobro istucite da budu skroz tanke. Posolite ih i pobrašnite obilato sa obje strane.
2.Zagrijte ulje, na njemu pecite šnicle do rumene boje, na naglo. Lijepo rumene vadite ih na tanjur sa strane.
3.Kad ste sve šnicle ispržili, na ulje od prženja stavite sitno nasjeckan češnjak, vrlo ga kratko prepecite, odmah zatim zalijte vodom, posolite popaprite, dodajte vegete i vratite šnicle u taj umak.
4.Neka lagano krčkaju minimalno sat i pol, do dva, dok meso potpuno omekani i gotovo da se počne raspadati (naravno, ne smije se raspasti, probajte vilicom ili nožem da li je mekano).

Preporučeno za Vas  Kako ja pravim palačinke koje se uopšte ne lepe za tiganj! Brzo, lako i ukusno…

5.Povremeno promiješajte kuhačom, da se ne bi primilo za dno posude, ako je potrebno dolijevajte vode.
6.Rižu operite u vrućoj vodi., ili ako je glazirana- uopće je ne perite.
7.Ugrijte ulje, na njemu prepržite luk, kad požuti, dodajte opranu rižu i pirjajte stalno miješajući.
8.Kad se riža već počne jako lijepiti za dno posude u kojoj pirjate, nalijte na nju vodu ili temeljac, te dodajte začine.
9.Rižu isključite nakon što bude vrila pet minuta, dobro je poklopite i pustite da se sama napuhne.
Posluživanje
Najbolje ove šnicle pašu uz svježu zelenu salatu ili matovilac, odlično idu uz pivo ili bijelo vino. Rižu uvijek radim ovako i nikada ne pogriješim, nikada se ne raskuha i ne prekuha, ne lijepi se, a svako zrno se dijeli posebno. Vrlo je značajan omjer vode (temeljca) i riže 3:1. Mjera za rižu neka vam bude i mjera za vodu. Jedna šalica od 2, 5 dl ima dovoljno riže za 4 osobe.

Preporučeno za Vas  Paprike sa bijelim lukom gotove za 15 minuta

Related Posts

Stari recept za domaće palačinke: Tanke i mekane kao duša!

Stari recept za domaće palačinke: Tanke i mekane kao duša! Kako napraviti palacinke. Ove palačinke budu fine i meke i nisu ni malo gumene niti masne kada…

Kako ja pravim palačinke koje se uopšte ne lepe za tiganj! Brzo, lako i ukusno…

Kako ja pravim palačinke koje se uopšte ne lepe za tiganj! Brzo, lako i ukusno… Od ove smese dobijete 10ak palačinaka, a naravno da možete napraviti i…

Šnicle u saftu mekane kao puter: Sigurno najmekša junetina koju smo probali

“Juneće šnicle, za razliku od telećih, moramo malo duže termički obrađivati i da bi bile potpuno mekane moramo ih dinstati određeno vrijeme. Naše su ispale mekane kao…

TORTA EGIPĆANKA: Prepuna fila, mekanih kora, neodoljivog ukusa!

TORTA EGIPĆANKA. Prepuna fila, mekanih kora, neodoljivog ukusa! Sastojci Grilijaz – 200 gr secer – 200 gr lesnjaci Za kore 3x – 4 belanca – 4 kasike…

ZA OVE KIFLICE SVI TRAŽE RECEPT: Gotove za 10 minuta, na potpuno drugi način

ZA OVE KIFLICE SVI TRAŽE RECEPT. Gotove za 10 minuta, na potpuno drugi način. Sastocji: – 750 gr brašna – 150 gr putera – 3 kašike secera…

Neodoljiva GRČKA TORTA s plazmom, cokoladom i orasima

Topi se u ustima. Neodoljiva GRČKA TORTA s plazmom, cokoladom i orasima. Sastojci Za kore: – 14 bjelanca – 22 kašike šećera – 14 kašika mljevenog keksa…

Leave a Reply