Omiljeni recept mnogih domaćica! Mekane i ukusne šubarice sa jaffa keksom! Obaraju sa nogu i nikad ih nije dosta.

Sastojci:

Za koru:

– 4 jaja
– 200 gr šećera
– 4 kašika tople vode
– 1 prašak za pecivo
– 7 kašika brašna
– 2 kašike kakaa

Za fil:

– 4 dcl mlijeka
– 4 kašike brašna
– 200 gr šećera
– 200 gr margarina

Ostalo:

– 200 gr kokosa
– 3 kesice mini jafa keksa (softy)

Priprema kore:

Umutite jaja sa šećerom, a zatim dodajte vodu i posebno pomješano brašno, kakao i prašak za pecivo.

Umućenu smijesu sipajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pecite u zagrijanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.

Kada se ohladi kora, malom čašom vadite krugove.

Priprema fila:

Stavite 2 dcl mlijeka da provri, a u preostala 2 dcl umutite brašno i šećer.

Kada mlijeko provri, dodajte ovu smijesu u njega i kuhajte uz neprestano miješanje da ne zagori.

Kada provri fil, ostavite ga da se ohladi. U ohladjen fil umutite margarin.

Ostatak pripreme:

Na svaki krug nanesite deblji sloj fila, od gore stavite jafa keks i uvaljajte u kokos.

Postupak ponavljate dok se ne potroši sav materijal.