Okus i miris limuna je savršen, a mak ga tako fino upotpunjuje…

Sastojci:

• 60 ml soka od limuna
• 226 g maslaca
• 250 g šećera
• 1 jaje
• 1 žličica arome vanilije
• naribana kora od 3 limuna
• 420 g brašna
• 1 žlica praška za pecivo
• prstohvat soli
• 1 žlica cijelog maka u zrnu

Priprema:

Maslac s limunom:
U posudi lagano prokuhati sok od limuna. Kad malo prokuha, dodati 113 g maslaca i pustiti da se maslac otopi. Ostaviti da se ohladi.

Kora od limuna sa šećerom:
Naribati koru od 2 limuna, dodato 50 g šećera i dobro promiješati.

Tijesto:
U prvoj zdjeli promiješati brašno, sol i prašak za pecivo.
U drugoj zdjeli mikserom promiješati preostali maslac (113 g) i šećer (200 g), da masa bude kremasta. Umiješati jaje i prethodno pripremljen maslac s limunom.
Nakon toga dodati vanilin aromu, cijela zrna maka i naribanu koru 1 limuna, a na kraju još i sadržaj prve zdjele (brašno, sol i prašak za pecivo. Ručno dobro promiješati da se masa ujednači.

Od tijesta praviti kuglice veličine oraha i stavljati ih u kalup obložen papirom za pečenje. Svaku kuglicu splošti dlanom, pa ih posuti korom od limuna sa šećerom.

Peći oko 14 minuta na 180°C, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.

Izvor: zarjalana/coolinarika.com