Kutty

Ostalo

PAPRIKE PUNJENE KROMPIROM: Po receptu moje svekrve

PAPRIKE PUNJENE KROMPIROM.

 

Po receptu moje svekrve

 

Sastojci:

 

– 15 manjih paprika

– 4 krompira

– 1 šargarepa

– 2 zrela paradajza

– 1 glavica crnog luka

– 1 čen bijelog luka

– 2 kašike isjeckanog peršunovog i celerovog lista

– 1 kašičica soli

– ½ kašičice mljevenog bibera

– 4 kašike ulja

 

Priprema:

 

Sve povrće oprati, paprike očistiti od sjemena i ostaviti na stranu.

 

Oljuštiti krompir, šargarepu i luk pa izdrendati, dodati sjeckan peršunov i celerov list.

 

Oljuštiti paradajz, pa 1 izrendati u povrće.

 

Dodati isjeckan bijeli luk, so, biber, 2 kašike ulja, promješati da se sjedini.

 

Puniti paprike, pripremljenom smjesom i ređati u pouljen pleh za pečenje6Ja koristim zemljani pekač.

 

U onaj sok što je povrće pustilo izrendati preostali paradajz, dodati preostale 2 kašike ulja i sve sipati izmedju paprika.

 

Ove paprike ne treba nicim zatvarati. Paprike pokrijem papirom za pecenje, a ne poklopcem, da bi mi se paprike pekle a ne kuvale u pari.

 

Peci na 200° C (ja pecem na 350° F) oko sat vremena

 

Pred kraj pecenja treba skinuti papir i malo pojacati temperaturu da paprike lijepo porumene.

 

Izvor: Najboljirecepti/serbiancafe