TRADICIONALNI MEDENJACI: Kuća odiše divnim mirisima, a mjerenje sastojaka čašama olakšava pripremu – Lako i Fino

TRADICIONALNI MEDENJACI: Kuća odiše divnim mirisima, a mjerenje sastojaka čašama olakšava pripremu

Tradicionalni medenjaci: Kuća odiše divnim mirisima, a mjerenje sastojaka čašama olakšava pripremu

Tradicionalni medenjaci.

Vaš dom će biti ispunjen divnim mirisima, a mjerenje sastojaka čašama olakšava pripremu.

Sastojci:

Za tijesto: – 150 g maslaca (na sobnoj temperaturi) – 200 g meda – 150 g smeđeg šećera – 3 jaja – 2 kašičice mljevenog cimeta – 1 kašičica sitno samljevenog karanfilića – 300 g integralnog brašna (pšenica ili raž) – 300 g glatkog pšeničnog brašna – 2 kašičice sode bikarbone – malo kakaa za tijesto

Za nadjev: – džem (kajsija, šljiva, po izboru)

Za glazuru: – oko 350 g čokolade za kuhanje i 9-10 kašika ulja

Priprema:

Umutiti maslac na sobnoj temperaturi, šećer i med dok ne postane pjenasto. Dodavati po jedno jaje, karanfilić i cimet, mutiti mikserom. Dodati brašno pomiješano sa sodom bikarbonom, 2 kašike kakaa i umijesiti tijesto.

Tijesto će biti mekano i lomljivo, stoga ga ostavite u frižider preko noći zamotano u prozirnu foliju. Sljedećeg dana je spremno za razvaljivanje. Da se ne lijepi, posipajte brašnom. Debljina tijesta treba biti oko 3 mm.

Izrežite tijesto pomoću većeg kalupa (okruglog ili četvrtastog) poput krofni.

Nadjenite džemom. Na rubove nadjevenih komada nanesite hladnu vodu i prekrijte praznim komadima tijesta, dobro pritisnite rubove da se spoje, kako džem ne bi curio prilikom pečenja.

Zatim koristite manji srcoliki kalup i vadite vaša medena srca, stavite ih na pleh s papirom za pečenje i u zagrijanu pećnicu.

Ponavljajte postupak dok imate dovoljno tijesta. Pecite na oko 140 stupnjeva oko 10 minuta.

Pazite da se ne zapeku na dnu. S ovom količinom tijesta dobit ćete oko 55-60 medenih srca.

Za glazuru, istopite čokoladu s uljem na pari ili na vrlo laganoj vatri, a nakon što se malo ohladi, umočite medena srca u nju.

Viljuškom uklonite višak čokolade s donje strane. Stavite srca na rešetku da se čokolada stisne, a potom u frižider da se dodatno stegne. Čuvajte medenjake u zatvorenoj, po mogućstvu limenoj kutiji.

Medena srca su najbolja nekoliko dana nakon pripreme, ali su ukusna i odmah nakon pečenja.

Related Posts

Moj čuveni RECEPT za koji sam dobila nagradu.Samo brašno voda i so, pa preli uljem.Brzo Lako i Ukusno

Moj čuveni RECEPT za koji sam dobila nagradu.Samo brašno voda i so, pa preli uljem.Brzo Lako i Ukusno SASTOJCI 300ml. voda 1 kašičica soli 600gr. brašno Za…

SPANAKOPITA – pita sa špinatom i sirom

Pita sa špinatom i sirom: savršena za proljetni ručak ili večeru Proljeće je idealno doba za uživanje u svježim, zelenim namirnicama, a pita sa špinatom i sirom…

Kako da napravite brzi najukusniji burek kao u buregđinici ali od kupovnih jufki.

Kako da napravite brzi najukusniji burek kao u buregđinici ali od kupovnih jufki. recept: 500g gotovih jufki 500g mljevenog mesa 1 glavica luka 2 kašike prezle 50ml…

NAJBOLJI RECEPT ZA BATAKE: Tajna je u marinadi od začina, meda i ulja…

NAJBOLJI RECEPT ZA BATAKE: Tajna je u marinadi od začina, meda i ulja… Za još bolji ukus mesa pre pečenja ga propržite. Sastojci: 2 pileća bataka 4…

Fantastično univerzalno tijesto – ČUVA SE DANIMA U HLADNJAKU!

Ovo praktično tijesto može da stoji u vašem frižideru nekoliko dana, spremno za upotrebu kad god zaželite nešto ukusno! Savršeno je za razne slasne i slane delicije….

Ludo univerzalno testo za sva peciva, koje stoji u frižideru nekoliko dana

Ludo univerzalno testo za sva peciva, koje stoji u frižideru nekoliko dana Sastojci: – 1,1kg brašna (+- 50g) – 250ml mleka – 400ml jogurta – 25g svežeg…